Чайный Куб
(пусто)
 
Каталог
Версия для печати Версия для печати

Как заваривать пуэр

Самый простой способ приготовления пуэра — заваривание в обычном чайнике или чашке.

    Для одного человека достаточно 3-5 грамм (1-1,5 чайных ложки) сухого чая на 150-200 мл воды.

   Необходимое количество чая от прессованного пуэра удобнее всего отделить с помощью пуэрного ножа, а если его нет — с помощью обычного ножа, другого острого предмета и даже руками.
    При этом старайтесь сохранить лист целым, не слишком ломая его.

    Для заваривания используйте воду следующей температуры: молодой шэн пуэр — 85-95 °C; выдержанный шэн пуэр — 90-98 °C; шу пуэр — 98 °C

    1. Промывка чая.
Насыпьте сухой чай в чайник (чашку) и залейте водой соответствующей температуры. Через 10-20 секунд вылейте воду.
Её пить не стоит!

   Таким образом, лист промывается от возможной пыли и напитывается водой, что позволяет ему лучше раскрыть свой вкус и аромат при заваривании.


    Подождите полуминуты или минуту (за это время мокрый лист распарится) и переходите непосредственно к завариванию.
   

    2. Заваривание.
    Снова залейте чай водой соответствующей температуры, дайте настояться 15-20 секунд и перелейте чай из чайника в чашку.
    Если Вы завариваете чай в чашке, то стоит перелить чай в другую чашку, или, в случае чашки с ситечком, вытянуть ситечко.
    Иначе чай будет продолжать настаиваться и может стать горьким.
    Теперь можно наслаждаться вкусом и ароматом чая пуэр.

    3. Продолжаем заваривание.
    Снова залейте чай водой соответствующей температуры и, после того как он заварится, перелейте его в чашку.
    Таким образом, пуэр можно заваривать до 10 раз (некоторые пуэры можно проилить только 3-4 раза, некоторые до 20-ти. Это зависит от многих факторов качества)

 

   Приятного чаепития :)

 
 
Голосов: 9
Оценить
Блог / Новости
23.10.2017 09:59:51
21.10.2017 18:12:35
07.04.2016 16:33:48
15.01.2016 00:06:35
06.10.2015 23:37:30
Подписаться на новости:
или RSS 2.0
© Чайный Куб.
Работает на основе WebAsyst Shop-Script